开始做拿破仑。最下面是一层酥皮,然后抹一层奶油霜,然后一层蛋糕,然后一层奶油霜,然后酥皮,奶油霜,蛋糕,奶油...
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打发鲜奶油:将鲜奶油加入适量的糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡。组装蛋糕:在盘子或蛋糕底座上铺上一层烤好的酥皮,涂上一层卡仕达酱,再抹上一层打发的鲜奶油。...
拿破仑蛋糕 材料 水油面:富强粉100克 蛋清50克 盐2克 白醋1克 水20克 油酥面:富强粉50克 玉米油 15克 做法 1、先和油酥面,富强粉和油揉匀;2、前五种材料...
下面让我们来学习一下拿破仑蛋糕的做法吧!酥皮的做法:配料:黄油200克;蛋糕粉(低筋粉)210克,面包粉(高筋粉)50克...
拿破仑蛋糕 材料 水油面:富强粉 蛋清 盐 白醋 水 油酥面:富强粉 玉米油 做法1、先和油酥面,富强粉和油揉匀;2、前五种材料和成面团,醒20分钟.经过四次开...
其实拿破仑做到这步骤已经可以了。。。如果能买到可加热的翻糖,可以在锅里放入水,锅上面放一个铁盆。翻塘取出来大概三四百克放在铁盆里融化。当翻糖很稀了以后把...
而酥皮一般要三折六次,折叠次数越多膨胀度就越高,但也不宜折叠过多,以免影响效果。4、面团保证充分松弛拿破仑蛋糕在折叠面团时,每完成一个步骤就要将面团放入...
千层饼是一种传统的糕点,通常由多层薄饼片和甜味的沙拉酱或鲜奶油层层堆叠而成。千层饼起源于欧洲,具体的起源地不确定,各地也有不同的做法和名称。一些国家或地...
拿破仑蛋糕的材料虽然简单,但是制法相当考验制作者的手艺。要将 松化的酥皮夹上幼滑的吉士,同时又要保持酥皮干身...
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